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家庭聚会必吃的10道美食,味道鲜美卖相好,简单易做营养又健康

发布时间:2021-09-03 人气:

本文摘要:一、鸡公煮材料:童子鸡、郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,配料,味约美冰糖生抽,味精,糖,葱花作法:1、鸡浸整洁,切块,锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒2、敲姜片、干辣椒、花椒煸炒出有香味,放入鸡块翻炒3、敲配料、少许味约美冰糖生抽,煮沸之后熬4、熬到差不多时,敲味精、糖,马利亚葱花装盘才可二、黑椒牛柳材料:牛里脊肉300克,洋葱、蘑菇各15克。植物油、配料、酱油、白糖、水淀粉、黑胡椒、香油、蒜末、盐。

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一、鸡公煮材料:童子鸡、郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,配料,味约美冰糖生抽,味精,糖,葱花作法:1、鸡浸整洁,切块,锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒2、敲姜片、干辣椒、花椒煸炒出有香味,放入鸡块翻炒3、敲配料、少许味约美冰糖生抽,煮沸之后熬4、熬到差不多时,敲味精、糖,马利亚葱花装盘才可二、黑椒牛柳材料:牛里脊肉300克,洋葱、蘑菇各15克。植物油、配料、酱油、白糖、水淀粉、黑胡椒、香油、蒜末、盐。

作法1.牛里脊肉洗涤托细条,加料酒、酱油、白糖、水淀粉、盐腌渍20分钟;洋葱洗涤,小块丝;蘑菇洗涤,托成片。2.炒锅改置火上推倒植物油烧热,敲蒜末爆香,重新加入牛肉条翻炒,盛出可用。3.锅内留底油,炒香洋葱丝和蘑菇片,放入牛肉条及黑胡椒、酱油、蒜末、盐翻炒,煮后淋入香油才可。三、平菇青椒炒鸡蛋用料平菇一朵大约200克;青椒2个;鸡蛋2个;生抽2勺;蚝油1勺;糖一点点,大约1克;盐少许;葱姜蒜适度作法1、平菇掰开冲洗整洁,在清水中洗净上10分钟。

2、鸡蛋打进碗中,用筷子搅散出去,最差能多加热会儿,搅到蛋液表面有一层细致的小泡泡,这样在油炸的时候鸡蛋不会显得体积又大又软和。3、青椒去蒂去籽小块斜片。

冷水好的平菇沥水待用。4、内放油,烧热,再行炒鸡蛋,哗的一声鸡蛋就变小好多,看上去是十分的土质。5、给鸡蛋刷个面,两面都炒好后可以根据自己爱好用锅铲划拉成大块还是小块,鸡蛋炒好后盛到碗里可用。

6、调制碗汁,生抽两勺,蚝油1勺,白糖一点点,少许的盐调匀。7、锅内新的放油,烧热轰香葱蒜,下入平菇翻炒,刚开始平菇还是较为软的。

8、直到炒出平菇中的水分,平菇也变硬了。撒入青椒片,翻炒到断生子。9、将油炸好的鸡蛋块儿放入锅内翻烘。

放入调制好的碗汁,大火翻匀收汁四、干煎辣豆腐材料:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆豉辣酱2汤匙(30克)作法:1、将北豆腐小块2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽小块三角块,香菇洗涤后小块小块。2、锅中放入橄榄油,大火冷却待油七成冷时,放进豆腐块,改为中小火油炸成几面金黄色捞起。

3、冷却锅中的底油,待七成冷时放进胡萝卜片、香菇块,充份炒透后,放进豆腐块、豆豉辣酱,不要煮沸,用中小火之后煸炒1分钟左右。4、最后重新加入尖椒块翻炒30秒钟后才可出有锅。如果咸度过于,可以必要加一点盐。五、耗油花菜材料:花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、耗油、糖作法1、将花菜洗涤小块小块,蒜切沫,青椒、红椒切块或切丝都行,敲着可用;2、在一碗清水中重新加入一勺盐,配料,放入花菜,洗净十分钟;3、在锅中放入小半锅清水冷却,并重新加入一勺盐以及适度的油,放进花菜焯水3分钟左右后捞起。

4、打算开始煸炒,在锅中打气,拿起蒜沫,传出香味后放入花菜,翻炒数秒后特半勺盐以及少许的糖,最后再加青椒、红椒翻炒片刻,接着放入适度的耗油,将花菜拌后才可出有锅食用。六、虾皮韭菜鸡蛋材料韭菜100克,鸡蛋2个,蒜头2瓣,虾皮2小匙,油50克作法1、少许的油再行把大蒜末和虾皮一起炒香,经过冷却,原始把虾皮的风味都带上出来。2、把韭菜浸整洁切段和 炒过的虾皮 和 2颗鸡蛋 混合均匀分布3、平底锅再行烧热,再行把1大匙的油到锅中,等到锅中的油摇晃经常出现油纹后,回应锅中的油早已不够冷了,再行把韭菜蛋汁放入锅中,因为韭菜蛋有厚度害怕血迹,等到鸡蛋开始头顶凝结时,并转小火垫锅盖捏2-3分钟,4、鸡蛋翻面后,双面煮至金黄微焦才可。七、葱爆青红羊肉材料:羊腿肉160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、生姜2片、盐1克、配料1勺、生抽1勺、白糖少许、腊淀粉少许、孜然粉少许;作法1.羊腿肉托成片,放进切好的姜丝,调到盐、配料、生抽、白糖、孜然粉和干淀粉,封油配料油炸15分钟左右;2.京葱所取葱白托滚刀块,青、红辣椒去蒂小块斜片待用;3.热锅冷油放入油炸好的羊肉片,滑炒至断生子马上盛起;4.将锅中余油加剧,再行放盐再行放入京葱大火爆炒,随后放进青、红辣椒,调到少许生抽,放入羊肉片很快翻炒一下才可出有锅。

八、蚂蚁上树根材料:植物油150克,粉丝200克,肉末80克,葱、姜、蒜瓣20克,豆瓣酱30克,糖150克,干辣椒30克作法:1.用冷水将粉丝提早洗净半小时。(大体有些硬就可以了)2.锅内冷油,放进姜蓉,蒜蓉爆香,.放进肉末煸炒至煮3.放进豆瓣酱2/3大匙,配料1大匙,炒至出有红油,.放进冷水硬粉丝。

4.放入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,并转小火熬至水即腊未干的状态。5.最后临出锅前马利亚上些香菜葱花就行了。

九、腐乳杏鲍菇材料杏鲍菇4条,辣椒1个,蒜4颗,葱花1根,热水适度,糖适度,香油适度,豆腐乳汁不含半块豆腐乳适度作法1、把杏鲍菇浸整洁切片可用,2、将辣椒切圈可用,把腐肉乳汁和腐乳放在一个碗里用热水作好调味可用3、干锅炒出杏鲍菇香味后,拨至一旁,放入少许油,爆香蒜末.辣椒段4、上锅,炒出香味后,混合配料,再行放入事前调好的调味,垫锅蒸熬至杏鲍菇硬后,重新加入葱花蒸油炸,才可过热已完成。十、孜然羊肉材料主料:500g羊肉配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g煮白芝麻作法1、羊肉事前用温水泡半个小时,然后洗涤托细丝。2、切好的羊肉放进淀粉和生抽捉烘后,放进孜然粒捉烘,腌渍10分钟。

3、香菜摘洗整洁,可用。4、锅烧热放入少量的油,放进羊肉翻炒。

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5、羊肉变色后,改为小火渐渐油炸腊羊肉的水分。6、放进盐炒匀。7、放进辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀分布。8、炒好的羊肉盛入布满香菜的盘中才可。

#翻炒#生抽#平菇珍藏三、平菇青椒炒鸡蛋用料平菇一朵大约200克;青椒2个;鸡蛋2个;生抽2勺;蚝油1勺;糖一点点,大约1克;盐少许;葱姜蒜适度作法1、平菇掰开冲洗整洁,在清水中洗净上10分钟。2、鸡蛋打进碗中,用筷子搅散出去,最差能多加热会儿,搅到蛋液表面有一层细致的小泡泡,这样在油炸的时候鸡蛋不会显得体积又大又软和。3、青椒去蒂去籽小块斜片。

冷水好的平菇沥水待用。4、内放油,烧热,再行炒鸡蛋,哗的一声鸡蛋就变小好多,看上去是十分的土质。5、给鸡蛋刷个面,两面都炒好后可以根据自己爱好用锅铲划拉成大块还是小块,鸡蛋炒好后盛到碗里可用。6、调制碗汁,生抽两勺,蚝油1勺,白糖一点点,少许的盐调匀。

7、锅内新的放油,烧热轰香葱蒜,下入平菇翻炒,刚开始平菇还是较为软的。8、直到炒出平菇中的水分,平菇也变硬了。

撒入青椒片,翻炒到断生子。9、将油炸好的鸡蛋块儿放入锅内翻烘。

放入调制好的碗汁,大火翻匀收汁四、干煎辣豆腐材料:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆豉辣酱2汤匙(30克)作法:1、将北豆腐小块2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽小块三角块,香菇洗涤后小块小块。2、锅中放入橄榄油,大火冷却待油七成冷时,放进豆腐块,改为中小火油炸成几面金黄色捞起。3、冷却锅中的底油,待七成冷时放进胡萝卜片、香菇块,充份炒透后,放进豆腐块、豆豉辣酱,不要煮沸,用中小火之后煸炒1分钟左右。

4、最后重新加入尖椒块翻炒30秒钟后才可出有锅。如果咸度过于,可以必要加一点盐。

五、耗油花菜材料:花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、耗油、糖作法1、将花菜洗涤小块小块,蒜切沫,青椒、红椒切块或切丝都行,敲着可用;2、在一碗清水中重新加入一勺盐,配料,放入花菜,洗净十分钟;3、在锅中放入小半锅清水冷却,并重新加入一勺盐以及适度的油,放进花菜焯水3分钟左右后捞起。4、打算开始煸炒,在锅中打气,拿起蒜沫,传出香味后放入花菜,翻炒数秒后特半勺盐以及少许的糖,最后再加青椒、红椒翻炒片刻,接着放入适度的耗油,将花菜拌后才可出有锅食用。六、虾皮韭菜鸡蛋材料韭菜100克,鸡蛋2个,蒜头2瓣,虾皮2小匙,油50克作法1、少许的油再行把大蒜末和虾皮一起炒香,经过冷却,原始把虾皮的风味都带上出来。

2、把韭菜浸整洁切段和 炒过的虾皮 和 2颗鸡蛋 混合均匀分布3、平底锅再行烧热,再行把1大匙的油到锅中,等到锅中的油摇晃经常出现油纹后,回应锅中的油早已不够冷了,再行把韭菜蛋汁放入锅中,因为韭菜蛋有厚度害怕血迹,等到鸡蛋开始头顶凝结时,并转小火垫锅盖捏2-3分钟,4、鸡蛋翻面后,双面煮至金黄微焦才可。七、葱爆青红羊肉材料:羊腿肉160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、生姜2片、盐1克、配料1勺、生抽1勺、白糖少许、腊淀粉少许、孜然粉少许;作法1.羊腿肉托成片,放进切好的姜丝,调到盐、配料、生抽、白糖、孜然粉和干淀粉,封油配料油炸15分钟左右;2.京葱所取葱白托滚刀块,青、红辣椒去蒂小块斜片待用;3.热锅冷油放入油炸好的羊肉片,滑炒至断生子马上盛起;4.将锅中余油加剧,再行放盐再行放入京葱大火爆炒,随后放进青、红辣椒,调到少许生抽,放入羊肉片很快翻炒一下才可出有锅。八、蚂蚁上树根材料:植物油150克,粉丝200克,肉末80克,葱、姜、蒜瓣20克,豆瓣酱30克,糖150克,干辣椒30克作法:1.用冷水将粉丝提早洗净半小时。(大体有些硬就可以了)2.锅内冷油,放进姜蓉,蒜蓉爆香,.放进肉末煸炒至煮3.放进豆瓣酱2/3大匙,配料1大匙,炒至出有红油,.放进冷水硬粉丝。

4.放入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,并转小火熬至水即腊未干的状态。5.最后临出锅前马利亚上些香菜葱花就行了。

九、腐乳杏鲍菇材料杏鲍菇4条,辣椒1个,蒜4颗,葱花1根,热水适度,糖适度,香油适度,豆腐乳汁不含半块豆腐乳适度作法1、把杏鲍菇浸整洁切片可用,2、将辣椒切圈可用,把腐肉乳汁和腐乳放在一个碗里用热水作好调味可用3、干锅炒出杏鲍菇香味后,拨至一旁,放入少许油,爆香蒜末.辣椒段4、上锅,炒出香味后,混合配料,再行放入事前调好的调味,垫锅蒸熬至杏鲍菇硬后,重新加入葱花蒸油炸,才可过热已完成。十、孜然羊肉材料主料:500g羊肉配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g煮白芝麻作法1、羊肉事前用温水泡半个小时,然后洗涤托细丝。2、切好的羊肉放进淀粉和生抽捉烘后,放进孜然粒捉烘,腌渍10分钟。

3、香菜摘洗整洁,可用。4、锅烧热放入少量的油,放进羊肉翻炒。5、羊肉变色后,改为小火渐渐油炸腊羊肉的水分。6、放进盐炒匀。

7、放进辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀分布。8、炒好的羊肉盛入布满香菜的盘中才可。


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