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把1个土豆1个洋葱这么做 是零食也是菜 下酒很不错 孩子爱吃

发布时间:2021-08-20 人气:

本文摘要:嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家晤面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“三丝爆豆”,味道香酥适口,即可当零食,也是不错的下酒席,大家要是喜欢的话,可以试一试,要是还以为有用,贫苦帮助点赞和关注一下,小猫万分谢谢! “三丝爆豆”是一道东北家常凉拌菜,接纳土豆,洋葱,香菜,花生米为主料,然后用简朴的调料一起拌制而成,味道酸中带甜,香香脆脆的,无论是过年过节,餐桌上都少不了,大人小孩都喜欢吃,而且百吃不厌,比肉菜受接待。

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嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家晤面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“三丝爆豆”,味道香酥适口,即可当零食,也是不错的下酒席,大家要是喜欢的话,可以试一试,要是还以为有用,贫苦帮助点赞和关注一下,小猫万分谢谢! “三丝爆豆”是一道东北家常凉拌菜,接纳土豆,洋葱,香菜,花生米为主料,然后用简朴的调料一起拌制而成,味道酸中带甜,香香脆脆的,无论是过年过节,餐桌上都少不了,大人小孩都喜欢吃,而且百吃不厌,比肉菜受接待。正好中秋国庆节,也是团圆佳节,相信大家都特别重视中秋节家宴,招待家人和客人,大鱼大肉和海鲜是重头戏,大家天天吃这些菜都吃腻了,今天和大家分享的这道“三丝爆豆”,是一道不错的解腻凉拌菜,大家可以试一试,相信大家吃腻了大鱼大肉,这道菜大家一定会喜欢的,下面先容详细做法。——【三丝爆豆】——【制作主料】:大土豆1个、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2棵、熟花生米1把【制作调料】:盐2克、白糖2克、香醋2克、鸡精2克、熟白芝麻1勺——制作方法和步骤——【步骤一】:把土豆去皮后,切成细丝,然后放清水中浸泡上,泡去土豆丝的淀粉,防止炸的时候粘连,同时防止发黑。

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【步骤二】:把洋葱去除外皮,切成和土豆丝一样粗的丝;香菜清洗洁净后切成段;切点红椒丝;然后一起装盆中备用。【步骤三】:锅中放油,把花生米冷油下锅开小火,逐步炸熟后捞出来把把油沥干放凉备用,火大了花生米糊了。

【步骤四】:把放凉的花生米倒入洋葱好和香菜里边,依次放入盐2克、白糖2克、香醋2克、鸡精2克,然后搅拌匀称备用。【步骤五】:把泡好的土豆丝捞出来,沥干水分、然后撒上适量的干淀粉或者是面粉搅拌匀称备用,这样炸完的土豆丝短时间不会回软同时口感也越发酥脆。

【步骤六】:锅中放约莫300克左右的油,大火烧热至六成热,把沥干水分的土豆丝倒里边,大火炸至变色定型。【步骤七】:然后捞出沥油,等锅中油温升至6成热后,把炸定型的土豆丝再放入锅中举行复炸,这次等到金黄色的时候即可捞出来把油沥干。【步骤八】:土豆丝油沥干后,倒入放洋葱香葱的盆中,同时放入花生米,然后用手掂匀后装盘上桌开吃。【产物图】:这道口感酥脆的“三丝爆豆”制作完成,喜欢的中秋节做给家人吃哦!——烹饪小贴士—— “三丝爆豆”是一道做法简朴的凉拌菜,属于东北地方菜,口感酥脆,味道酸甜,要是喜欢这种酸甜口胃和焦香味道的可以试一试!制作这道菜没有一点难度,学会了中秋佳节可以做给家人和朋侪吃!虽然制作简朴,可是要做好这道菜一定要注意这几点。

(1)土豆丝一定要切得匀称一点,要是切欠好的话,可以用擦丝器,这样土豆丝比力匀称,这样炸的时候会越发的容易控制。(2)土豆丝切好后,要洗去土豆丝外貌的淀粉,控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉,炸制时容易粘连,粘成一团。

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(3)另有就是油炸土豆丝的油温要高一些,油温低了,土豆丝容易碎,可是一定要注意视察,炸定型赶快捞出,然后等油开始冒烟然后再次放锅中炸成开始酿成金黄后赶快捞出,防止炸偏激变糊了。(4)调料要先和洋葱香菜拌匀,最后放炸好的土豆丝,以免土豆丝沾水汽变软,影响口感。

(5)拌土豆丝不要用筷子搅拌,筷子搅拌土豆丝易碎,最好直接掂盆,把质料掂匀就可以了。以上内容是我和大家分享的“三丝爆豆”的做法,希望对大家有所资助 今天就和大家分享到这儿。接待大家关注“小猫爱厨房”举行保留,我会天天都市为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分谢谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!谢谢支持,感恩陪同!我们明天再见!。


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